© DREn 1974, à Lausanne, Alfred Eibel crée une maison d’édition, «Alfred Eibel, éditeur». Il publiera des textes de Georges Perros, Jean-Pierre Martinet (dont il fait le directeur de la collection «Brochures»), Léo Malet, Kenneth White, Fernando Pessoa ou Yves Martin. Au début des années 80, après avoir édité une quarantaine d’ouvrages, il jette l’éponge et entre chez Flammarion pour diriger la collection «Aspects de l’Asie». Il travailla aussi, brièvement, au Cherche-Midi. Mais la vraie passion d’Alfred Eibel, c’est la critique littéraire. Il collabore à de très nombreux journaux (le Quotidien de Paris, les Nouvelles littéraires, les Lettres Françaises, le Figaro…), magazines (Magazine littéraire, Valeurs actuelles…) ou revues (Matulu, la Revue littéraire, Polar, Service littéraire…).
* 2012 : invité dans le cadre de la saison littéraire
